…SOMMER HABEN DIE FEIGEN SONNENGLUT IN SICH AUFGESOGEN + jetzt, im grauen November, bergen sie reif diesen ganzen Schatz. Frische Feigen haben wenig Kalorien, dafür aber üppigst Vitamine + Mineralstoffe. Also nix wie ran, mit Käse, Birnen, Walnüssen ergänzt, ergeben sie eine leckere Vesper oder mit knuspriger Baguette + Butter den letzten Gang von meinem…„Tag für Tag in diesem Wahnsinns…“ weiterlesen

Rezept „COQ AU VIN“ Rezeptautorin AFE

  Rezept „COQ AU VIN “  Autorin AFE 4 Portionen 1 Bio-Brathähnchen * (ca. 1,5 kg) in Teile geschnitten 2 EL Sonnenblumenöl 50 g Butterschmalz 12 Schalotten (ca. 500 g) geschält und halbiert 2 Zehen Knoblauch in feinen Scheiben 20 ml Calvados ¼ l Riesling oder sonst ein herber Weisswein 250 g braune Champignons *…„Rezept „COQ AU VIN“ Rezeptautorin AFE“ weiterlesen